ソーセージの話

ソーセージの話

こんばんは。まつだいカールベンクスハウス前の桜が咲いています。
梯子をかけて、虫をとった甲斐がありました。

先日、新潟日報から取材のご連絡をいただきました。ふるさとづくり大賞の件、または春から工事のはじまる再生古民家の件かと思いきや、「ソーセージ」の特集とのこと。まさか、と思いましたが思い出のドイツのソーセージについてインタビューしたいというので、お引き受けしました。

事務所1階のレストラン「澁い -Shibui-」で、私の好きなドイツのソーセージを作ってもらっています。
ドイツのクラフトビールにもよく合います。